:

温暖的春天吃鲜春天不仅带来了明媚的阳光、和煦的香椿需防先用春风，也带来了让人垂涎欲滴的中毒美食。香椿芽绝对是食前蔬菜中新鲜和时令的代名词，错过了初春食用的开水季节，就再也无法尝到清香扑鼻的春天吃鲜香椿。

香椿也叫香椿芽、香椿需防先用香椿头等。中毒它颜色碧绿，食前鲜嫩清脆，开水具有独特的春天吃鲜香味，是香椿需防先用深受人们青睐的春季佳蔬。

中医认为，中毒香椿味苦性寒，食前有清热解毒、开水健胃理气、杀虫固精等功效。此外，香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。

然而有资料表明，平均每公斤香椿中含有毫克以上亚硝酸盐，老叶中更是每公斤高达.毫克。这样高的含量，容易使人吃香椿时发生亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，只用水洗过的香椿亚硝酸盐含量为每公斤.毫克，而用开水烫后仅为每公斤.毫克。用没有烫过的香椿炒鸡蛋，亚硝酸盐含量为每公斤.毫克，烫过的香椿炒鸡蛋每公斤含量为.毫克。

试验还证明，用%和%盐水腌过的香椿不能降低亚硝酸盐含量。所以一定要吃用开水烫过的香椿。

(责任编辑：时尚)

• ·2017乒乓球澳洲公开赛 陈梦vs张蔷四强比赛视频
• ·沙威玛传奇怎么自动赚钱经营 快速实现自动化赚钱攻略
• ·不锈钢环保分类垃圾桶厂家喷塑工艺流程
• ·新型智能分类垃圾箱进社区：自动称重分类 积分可兑礼
• ·高二想象作文：把梦想根植于脚下 19
• ·黑色沙漠端游国服定档时间确定 黑色沙漠端游国服10月24日迎来全面公测
• ·东部战区发布的AI视频，这个细节意味深长
• ·血色黎明：李定国磨盘山之战遗址考辨与历史回响